Edler Duft nach Röstaromen und feiner Traubenfrucht. Im Geschmack herrlich dichter Burgunder mit kraftvollem Körper, saftiger Säure und zartem Tannin.
Lange Reife am Rebstock, schonende Kelterung, langsame
Gärung im großen Eichenholzfass.
Danach biologischer Säureabbau und lange Lagerung
auf der Feinhefe.
Gilt als „Der Speisebegleiter“. Ideal zu gebratenem Fisch,
kräftigen Käsespezialitäten, zu hellem und dunklem Fleisch
