Unser 1. Labelwein und immer noch ein Klassiker: Wir suchen hier die klassische Rieslingart mit leicht prickelnder Säure, eleganter, fast exotischer Frucht und schöner mineralischer Länge. Im Duft dominieren Pfirsich und Apfel, im Mund spürt man eine saftige Frucht unterstützt von einer belebenden Säure. Frisch, klar und zart mineralisch, dabei sehr harmonisch und „durstlöschend“.
kontrollierte Gärung – 2/3 Edelstahltank, 1/3
Doppelstückfass
Meeresfrüchte und Kalbsfleisch