Familie Rinker übernahm 1994 das 15 Hektar große Weingut Knab, um ihre Vision von erstklassigen Kaiserstühler Weinen umzusetzen. Auf der Weinlage Endinger Engelsberg, die von Lössboden und Vulkangestein geprägt ist, erzielen sie durch nachhaltigen Weinbau, niedrige Erträge und sorgfältige Handlese konstant hohe Qualität.
Das Weingut Knab am Kaiserstuhl, besonders bekannt für seine Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder, genießt großes Ansehen. Das hervorragende Terroir mit viel Sonne, vulkanischen Besonderheiten und seltenen Mineralien wird optimal genutzt, um frische, fruchtige und elegante Weine mit verspielter Säure und langem Abgang zu erzeugen. Das Reifepotenzial ihrer Weine ist bemerkenswert hoch.